Crackers aux graines et au romarin

Crackers aux graines et au romarin

Voici une délicieuse recette de crackers maison ! J’étais pas mal attirée par les crackers aux graines des magasins bio mais ils sont très chers pour la plupart ! Je me suis donc décidée à les réaliser moi même ! C’est bien plus économique et très facile!  Ils sont bien croustillants et parfaits à l’apéro avec du houmous ! 

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Pour une quarantaine de crackers :
  • 100 g de farine complète
  • 50 g de farine blanche
  • 100 g de graines (sésame, lin, chia, pavot, tournesol, courge…)
  • 12 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1 cuillère à café de miel
  • quelques brins de romarin
Finition : 30 g de graines et 2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation :
  1. Mélanger les farines, le sel et les graines.
  2. Mélanger l’eau, le miel et l’huile d’olive, et ajouter au mélange sec.
  3. Ajouter le romarin, bien malaxer pour obtenir une boule.
  4. Étaler très finement la pâte (2 mm) et découper des formes au couteau.
  5. A l’aide d’un pinceau, étaler l’huile d’olive sur les crackers et parsemer de graines.
  6. Préchauffer le four à 150°c et enfourner les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 30 minutes.
C’est prêt !
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La pâte à crackers
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Les crackers sont bien fins !
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Très fins !
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On dore à l’huile d’olive et on parsème de graines
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Miam


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