Granola maison croustillant et savoureux

Le granola est un muesli croustillant, composé de flocons d’avoine,  d’amandes, de graines… on peut l’agrémenter de tout ce qu’on aime ! Fruits secs, chips de fruits, chocolat, poudres de noix… il est parfait pour le petit déjeuner, avec du lait ou un yaourt, mais aussi dans une compote ou nature ! Le granola satisfait donc tous les goûts !

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Pour faire vos courses, je vous conseille les magasins bio ou les grandes surfaces qui propose toutes les céréales graines et fruits secs en self-service ! Vous pouvez ainsi contrôler la quantité et donc le prix !

J’adore ça ! Mais en magasin, le prix est souvent élevé : j’ai donc décidé d’en réaliser un maison, en m’inspirant de recettes variées : c’est simple à souhait et hautement délicieux.

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Pour réaliser un délicieux granola maison, il vous faut :

Pour la base :

  • 270 g de flocons d’avoine (j’ai choisi des flocons variés : avoine, seigne, blé etc)
  • 20 g de graines de sarrasin
  • 20 g de graines de chia
  • 50 g d’amandes entières ou concassées
  • 40 g de noisettes concassées
  • 6 cuillères à soupe d’un liquide sucrant (sirop d’agave, miel, sirop d’érable)
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de fleur de sel

Pour le parfum :

  • 40 g de noix de coco
  • 60 g de pépites de chocolat noir
  • 80 g de bananes séchées coupées en petits dès (ou de chips de bananes)

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients de la base ensemble.
  2. Préchauffer le four à 150°.
  3. Sur une plaque, disposer une feuille de papier cuisson : verser le mélange céréalier  et étaler afin d’obtenir une couche fine.
  4. Enfourner 15 min.
  5. Mélanger les graines
  6. Enfourner de nouveau 15 min.
  7. Laisser refroidir 20 min en dehors du four : c’est à ce moment là que le granola devient croustillant.
  8. Ajouter le chocolat, la noix de coco et les morceaux de banane séchées, remuer et conserver dans un récipient hermétique jusqu’à un mois et demi environ.

Alors, vous devenez adeptes du granola maison ?

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