Gaufres vegan complètes

Gaufres vegan complètes

Voici une recette de gaufres vegan qui seront les bienvenues à votre table pour un petit dej’ ou goûter healhty ! En effet, dans cette recette, pas d’oeuf ni de beurre ! On privilégie les aliments végétaux , sains et bons ! Ces gaufres sont certes un peu moins croustillantes que des gaufres traditionnelles, en raison de l’absence d’oeuf et d’une quantité faible de matière grasse. Il s’agit toutefois d’une excellente alternative pour les intolérants au lactose, aux œufs et pour tout ceux qui souhaitent se faire un petit plaisir healthy ! Pour une version sans gluten, troquez la farine complète par une farine sans gluten !

On se lance !

 

1H

Pour 8 à 10 gaufres

  • 200g de farine blanche
  • 30g de farine complète
  • 40 de maïzena
  • 30 cl de lait d’amandes
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • le zeste d’une orange
  • 1 pincée de cannelle
  • vanille

Préparation

  1. Dans un bol, versez ensemble le lait et le vinaigre et laisser poser quelques minutes.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le miel ou le sirop d’agave avec l’huile de coco. Ajoutez au mélange lacté.
  3. Pesez la farine, ajouter la levure, le zeste, la cannelle ainsi que la vanille. Creusez un trou au centre du récipient et verser le mélanger liquide : mélangez jusqu’à obtenir une belle texture homogène !
  4. Laissez poser au frais une trentaine de minutes, puis cuire au gaufrier !

Ces gaufres sont délicieuses avec un yaourt et de bons fruits frais ! N’hésitez pas à ajouter des noix concassées et des graines !

Alors ? Vous validez les gaufres vegan ?



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