Crumble poires, chocolat et noix de coco

Crumble poires, chocolat et noix de coco

Des petits crumble tout chauds, tout beaux, tout choco.

Une jolie idée de dessert simple comme bonjour, avec de bons fruits frais et du chocolat, parce qu’il faut aussi se faire plaisir.

Je vous propose aujourd’hui une recette de base de crumble originale, qui change de la traditionnelle association Sucre-Beurre-Farine ! On enrichit tout ça avec un peu d’amandes et de noix de coco pour de belles saveurs en bouche, aller on attaque !

Pour 4 à 6 ramequins :

  • 4 ou 5 poires
  • 50g de sucre roux + une cuillère à soupe
  • 25g d’amandes effilées
  • 25g de noix de coco +  une cuillère à soupe
  • 90g de farine
  • 100g de beurre (ou d’huile de coco pour une option vegan !)
  • une pincée de cannelle
  • pépites de chocolat noir (environ 40 g)

Préparation :

  1. Eplucher les poires, ôter les extrémités et couper en morceaux de la taille d’un bon pouce.
  2. Mélanger avec une cuillère à soupe de sucre roux et une cuillère à soupe de noix de coco, ainsi que les pépites de chocolat puis disposer dans un gros plat ou dans des ramequins.
  3. Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le beurre froid coupé en morceaux, les amandes, la noix de coco le sucre et la cannelle. Couvrir les fruits de cette préparation : vous pouvez ajouter quelques amandes effilées en décoration !
  4. Enfourner 20 minutes à 170° jusqu’à ce que le dessus soit bien doré !

A déguster tiède avec une bonne glace !

 



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