Houmous à la patate douce

Houmous à la patate douce

Véritable groupie du houmous, je pourrai en manger n’importe quand !

J’ai choisi de varier la recette traditionnelle avec un légume que j’adore : la patate douce ! Idéal à tartiner sur du pain de seigle, la recette ici ou sur des crackers () !

Pour un bol de houmous :

  • 1/2 patate douce
  • 120 grammes de pois chiches en boite rincées et égouttés
  • 1 cuillère à café de pâte de sésame complète
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de paprika
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais (facultatif)

Préparation :

  1. Eplucher la patate douce, couper en dès et enfourner 25 minutes au four à 190°.
  2. Dans un bol, verser les pois chiches, la patate douce en dès, le fromage, le sésame en pâte, le citron, les épices : mixer finement !
  3. Vous pouvez ajouter un peu d’huile de sésame ou d’eau pour obtenir une texture plus fluide !

C’est prêt !

 



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