Jus de pommes chaud aux épices

Jus de pommes chaud aux épices

Un jus de pommes aux épices pour se réchauffer…

Aujourd’hui, je vous propose une recette de jus de pommes chaud aux épices, idéal pour accompagner vos journées cocooning en cette saison !

J’ai découvert cette boisson lorsque j’étais en Irlande : certains coffee shop en servent et c’est vrai que c’est parfait pour se réchauffer. En France, je n’ai pas eu l’occasion d’en déguster, et comme on est jamais mieux servi que par soi-même; j’ai décidé de réaliser ce doux breuvage à la maison.

Pour réaliser cette recette, vous pouvez vous-même faire le jus de pommes si vous avez un extracteur de jus. Sinon, achetez du jus de pomme naturel non filtré et artisanal, ça fera parfaitement l’affaire. J’ai choisi d’utiliser des épices non moulues mais si vous avez vraiment envie de déguster votre jus chaud, les épices moulues donneront aussi un goût délicieux.

Pour une tasse :

  • Une tasse de jus de pomme artisanal ou le jus extrait de trois pommes
  • Un petit bâton de cannelle
  • Le zeste d’une orange
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 fleur de badiane
  • 1 clou de girofle
  • 1 cuillère à café de miel

Préparation :
1.  Faire chauffer le jus de pomme dans une casserole à feu moyen.
2. Une fois le jus bien chaud, baisser le feu et ajouter le bâton de cannelle, la vanille coupée en deux et grattée, le clou de girofle, le zeste et la badiane. Laisser 5 minutes sur le feu.
3. Ajouter le miel, remuer et éteindre. Couvrir la casserole et laisser infuser entre 5 et 10 minutes.
4. Filtrer le jus.

C’est prêt ! Bonne dégustation !



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