Pokébowl et sa sauce sésame-cacahuètes !

Pokébowl et sa sauce sésame-cacahuètes !

Un délicieux pokébowl avec une sauce sésame-cacahuètes !

Aujourd’hui sur le blog, une délicieuse recette de pokébowl : ce plat tout droit venu d’Hawaï, à base de poisson cru et de légumes bien frais ! Un bonheur pour les papilles mais aussi pour les yeux. J’ai créé une petite sauce aux graines, à base de cacahuètes et de sésame : c’est un vrai délice qui donne beaucoup de pep’s à votre poké.

Si  vous préférez les manger directement, je vous conseille de foncer directement chez MOE POKE, vous ne serez pas déçu !

Le délicieux pokébowl de chez MOEPOKE

Ingrédients pour un pokébowl :

  • 150 g de poisson cru (saumon, thon rouge)
  • 1/2 mangue
  • 1 branche de chou kale
  • 1 poignée de mâche
  • 1/2 avocat
  • 1 cuillère à soupe de graine de grenade fraîche
  • 50 g de riz
  • Des petites algues déshydratées (magasin bio, facultatif)
  • 1 petit citron vert
  • 2 cuillères à café de tamari
  • 2 cuillères à café de sauce soja salée
  • 2 cuillères à café d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de cacahuètes non salées
  • sésame noir pour la déco

Préparation du pokébowl :

  1. Congeler le saumon 15 minutes pour tuer les bactéries. Découper de jolis morceaux, ni trop gros, ni trop petits.
  2. Faire cuire le riz pendant 10 minutes. Réserver.
  3. Ôter la tige de la branche du chou kale, malaxer les feuilles quelques minutes pour les attendrir. Réserver
  4. Couper la mangue et l’avocat.
  5. Disposer tous les ingrédients dans un joli bol !
  6. Préparer la sauce aux graines en mixant le sésame et les cacahuètes pour obtenir une poudre grossière. Ajouter la sauce soja, le tamari, l’huile et 1/2 citron vert. Mixer finement.
  7. Parsemer votre pokébowl d’algues, de graines de grenade, de sésame noir et de sauce.

 



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