Velouté de courge au gingembre

Une soupe chaude et réconfortante aux couleurs de l’automne ! Ca y est ! C’est l’automne ! Courges, pottimarrons et citrouilles vont apparaître dans nos rayons et c’est une excellente nouvelle ! A l’occasion de cette saison orangée, je vous propose une délicieuse recette de soupe de courge et gingembre : ce velouté tout doux…

Japchae coréen

Le japchae coréen Connaissez-vous le japchae coréen ? Il s’agit d’un plat de nouilles de patate douces sautées, accompagnées de légumes et parfois de viande. C’est ma copine Manon qui m’a fait découvrir la cuisine coréenne à travers des restaurants parisiens (Je vous recommande vivement La table d’Hami et Dochilak  : testés et plus qu’approuvés par une…

Purée d’amandes étape par étape

On fait sa purée d’amandes ? Pour changer un peu du beurre que l’on connait, ce beurre végétal fait entièrement l’affaire ! Il remplacera le beurre dans toutes vos préparations (pratique pour faire des gateaux à des amis végétaliens), mais moi je l’adore juste étalé sur une tartine au matin ! C’est doux et onctueux….

Crème choc’avocat

Un dessert choc Cela fait un moment que j’entends parler de desserts à base d’avocat et de chocolat ! Curieux !  Après avoir regardé ce qu’il se faisait sur la toile, voici ma petite recette de crème toute simple sans oeufs ! L’avocat donne beaucoup d’onctuosité à cette petite crème, et un petit goût noisette !…

Jacket Potatoes au saumon et aux câpres

Des potatoes au saumon et aux câpres dans leur jacket ! Aujourd’hui, une petite recette réconfortante et simple à souhait ! J’ai découvert les Jacket Potatoes lorsque j’étais en Ecosse ! Nous avons nos jambons-beurre en boulangerie alors que chez eux on trouve des snack proposant des Jacket Potatoes : le concept est simple :…

Pesto de pousses d’épinards

Un délicieux pesto aux pousses d’épinards J’adore le pesto ! Voici une petite variante pour changer de notre pesto traditionnel au basilic ! C’est facile et bon marché ! En plus, ce pesto est riche en fer ! Pour un petit pot : 20 g de parmesan 20 g de graines de tournesol 3 poignées…

Faire son fromage vegan et bio

Fromage, faux-mage, fraw-mage … Cela faisait un petit moment que le « faux-mage » (ou fraw-mage) (comprendre le fromage vegan, cru) m’intriguait ! J’adore le fromage, le vrai ! Toutefois, j’aime un peu moins la sensation de lourdeur qui peut venir après, et ce, après tous les produits comportant du lait de vache. Par curiosité avant tout, par…

Tartine green avocat, courgette et betterave

Tout droit inspirée des recettes de la Guinguette d’Angèle, voici une petite recette d’un délicieux toast green et fleuri ! N’hésitez pas à varier les herbes et ajouter des petites pousses green et bien fraîches ! Pour 2 tartines green 1/2 avocat 1/3 de courgette 2 tartines de pain grillé frais ou du commerce (j’ai…